Théâtre dansé de l’Inde du Sud, le Kathakali est considéré en Inde comme un art total, réunissant danse, mime, musique, poésie. 

Annie Rumani pratique la danse indienne depuis 1986, joue en costume traditionnel des pièces du répertoire et des créations à partir de la mythologie et de la philosophie de l’Inde.

Elle crée des pièces de contes et de danse pour les adultes et aussi pour le jeune public à partir de sources indiennes.

Elle enseigne dans différentes Universités et Écoles qui lui confient régulièrement des modules d'enseignements :

- Fedek'to étudiante en Novembre 2002.
- Le Centre National de la danse pour un cours pratique de Kathakali en 2003.
- L'Université Lyon 2 pour « Théorie et pratique autour de l'art et du sacré à travers le Kathakali » en 2007.
- L'Université de Besançon « Enseignement pratique du Kathakali en section théâtre » de 2005 à 2007.
- L'Université Lyon Spectacle à l' INSA pour le projet « Indiaction 2008 ».

Elle enseigne sous forme de stage le Kathakali à La Classe Apprenti Comédien